Роль и функции складов в логистической системе предприятия



Содержание


Введение…………………………………………………………..…….…………3

1. Роль и функции складов в логистической системе предприятия…………...4

1.1. Главные функции и систематизация складов…………………………..…4

1.2. Главные составляющие системы складирования………..…………..…...8

1.3. Логистический процесс на складе как база складского хозяйства…...11

2. Анализ складской деятельности предприятия……..……………………..…16

2.1. Организационно-экономическая черта предприятия Роль и функции складов в логистической системе предприятия ЗАО «Столичные колбасы»……………………………………………………...……16

2.2. Порядок и особенности организации складской деятельности предприятия……………………………………………………………………...18

2.3. Трудности организации складских операций на предприятии ЗАО «Столичные колбасы»…………………………..……………………….………21

3. Логистическая оптимизация складских операций на предприятии ЗАО «Столичные колбасы»…………………………………………………...………22

3.1. Аспекты оптимизации Роль и функции складов в логистической системе предприятия и характеристики эффективности работы ЗАО «Столичные колбасы» …………………………………………….…………….22

3.2. Организация складских процессов с элементами логистики……..……...24

Заключение………………………………………………………………….……31

Перечень использованных источников …………………………………………..33

Введение


Склады являются одним из важных составляющих логи­стических систем. Беспристрастная необходимость в специально обустроенных местах для содержания Роль и функции складов в логистической системе предприятия припасов существует на всех стадиях движения вещественного потока, начиная от первичного источника сырья и кончая конечным потребителем.

Актуальность избранной темы обоснована тем, что рыночная стратегия развития экономики подразумевает равновесное развитие всех отраслей народного Роль и функции складов в логистической системе предприятия хозяйства – как отраслей вещественного производства, так и инфраструктуры.

Целью данной работы является улучшение складской деятельности предприятия на логистической базе.

Объектом исследования данной работы является исследование баз и складов предприятия Роль и функции складов в логистической системе предприятия ЗАО „Столичные колбасы”.

Задачками работы являются:

  1. Исследование главных функций складов в логистической системе предприятия;

  2. Исследование составляющих системы складирования ;

  3. Оптимизация складских операций на предприятии;

  4. Создать советы по совершенствованию складского хозяйства в ЗАО «Столичные колбасы» на Роль и функции складов в логистической системе предприятия логистической базе.

Предмет исследования составляют логистические процессы складирования, тесновато взаимосвязанные с процессами приема, транспортировки и перевалки продукции.


1. Роль и функции складов в логистической системе предприятия


1.1. Главные функции и систематизация складов в Роль и функции складов в логистической системе предприятия логистической системе


Склады – один из главных частей логистической

системы, ее встроенная составная часть. Они играют важную роль в процессе движения продуктов от изготовителя к потребителю. Склады оказывают существенное воздействие на общий нрав товародвижения. Они определяют Роль и функции складов в логистической системе предприятия его звенность, содействуют устранению нерациональных перевозок, увеличению ритмичности и организованности производства

и работы транспорта, сокращению товарных припасов в розничной торговой сети.

Склады – это строения, сооружения и различные устройства, созданные для приемки, размещения Роль и функции складов в логистической системе предприятия и хранения разных вещественных ценностей, подготовки их к потреблению и отпуску потребителям. Основное предназначение складов – концентрация припасов, их хранение и обеспечение бесперебойного и ритмичного снабжения потребителей.[13]

Зависимо от собственного места в логистической системе Роль и функции складов в логистической системе предприятия склады делают разные функции.

1. Комплектование нужного ассортимента продуктов в согласовании с заказом потребителей.

Данная функция производится на всех стадиях движения вещественного потока, во всех многофункциональных областях логистики. В снабженческой и производственной логистике эта функция Роль и функции складов в логистической системе предприятия ориентирована на обеспечение производственного процесса всеми необходимыми материально-техническими ресурсами. Особенное значение приобретает эта функция в распределительной логистике. Склады торговли производят

преобразование производственного ассортимента в торговый (потребительский). Торговый ассортимент отличается от

производственного тем, что Роль и функции складов в логистической системе предприятия содержит в себе широкий список

продуктов, отличающихся размерами, фасонами, моделями, формами, цветом и т. д. Это значит необходимость распаковки грузов, поступающих от разных производителей, их сортировки, комплектования новых партий, упаковки, затаривания, маркировки Роль и функции складов в логистической системе предприятия и т. д.

2. Концентрация припасов, их складирование и хранение.

Реализация этой функции позволяет сглаживать временную разницу меж выпуском готовой продукции и ее потреблением, обеспечивать непрерывный производственный процесс и бесперебойное снабжение потребителей. В снабженческой Роль и функции складов в логистической системе предприятия и распределительной логистике концентрация припасов,

их складирование и хранение может быть вызвано сезонностью спроса и предложения на продукты, необходимостью скопления припасов на продукты, отгрузки в районы, где отсутствуют создание Роль и функции складов в логистической системе предприятия этих продуктов, также созданием муниципальных резервов. Выполнение этой функции связано с проведением целого комплекса работ по размещению продуктов на хранение

и просит сотворения определенных критерий для обеспечения сохранности свойства продукта (температурный режим, влажность, товарное Роль и функции складов в логистической системе предприятия соседство и т.д.).

3. Унитизация партий отгрузки продуктов.

Эта функция складов связана с тем, что многие потребители заказывают маленькие нетранзитные партии продуктов, что существенно наращивает издержки, связанные с доставкой таких грузов. Для действенного Роль и функции складов в логистической системе предприятия использования тс и сокращения издержек склады производят унитизацию (объединение) маленьких партий в более большие, созданные для нескольких клиентов сразу.

4. Оказание логистических услуг.

Выполнение данной функции связано с оказанием клиентам разных логистических услуг Роль и функции складов в логистической системе предприятия, которые обеспечивают фирме высочайший уровень обслуживания потребителей. В числе их: подготовка продуктов для реализации (фасовка продукции, распаковка, маркировка, загрузка контейнеров), проверка функционирования весоизмерительных устройств, транспортно-экспедиционные услуги, придание продукции товарного вида, подготовительная Роль и функции складов в логистической системе предприятия обработка продуктов и т. д.[13]

Систематизация складов.

Беспристрастная необходимость в накоплении и содержании припасов существует на всех стадиях движения вещественного потока, начиная от первичного источника сырья и заканчивая конечным потребителем Роль и функции складов в логистической системе предприятия. Этим разъясняется наличие огромного количества различных видов складов.

По отношению к базовым многофункциональным областям логистики различают склады: логистики снабжения, логистики производства и логистики рассредотачивания.

По виду продукции различают склады:

- сырья, полуфабрикатов и девайсов Роль и функции складов в логистической системе предприятия изделий;

- промежные производственные, т. е. склады незавершённого производства;

- готовой продукции;

- тары;

- остатков и отходов;

- инструментов.

По форме принадлежности различают склады:

- личного использования, принадлежащие одному предприятию;

- кооперативные, построенные несколькими предприятиями, вместе использующими свое Роль и функции складов в логистической системе предприятия складское хозяйство;

- арендуемые склады, собственные склады конторы, склады муниципальных

либо городских компаний.[13]

Более тщательно разглядим систематизацию складов по признаку содержания выполняемых операций. По этому признаку все склады можно поделить на последующие группы:

- подсортировочные склады Роль и функции складов в логистической системе предприятия;

- распределительные склады оптовой и розничной торговли;

- сезонного либо долгого хранения;

- транзитно-перевалочные (обратные) склады – для перегрузки продуктов с 1-го вида тс на другой;

- заготовительные склады – для хранения товаров сельского хозяйства;

- таможенные склады Роль и функции складов в логистической системе предприятия, где временно хранятся грузы, подлежащие таможенному оформлению;

- склады сохранения – для выдачи хранимых продуктов со склада на определенный срок и их следующего возврата на склад. Это могут быть, к примеру, станки Роль и функции складов в логистической системе предприятия, оборудование, имеющие высшую цена и созданные для аренды и повторного неоднократного использования.

Исходя из товарной специализации склады делят на универсальные – для хранения разных продовольственных либо непродовольственных продуктов в широком ассортименте и спец – для Роль и функции складов в логистической системе предприятия хранения отдельных товарных групп.

Не считая того, есть склады узкоспециализированные – для хранения 1-го вида продукта, также смешанные – для хранения продовольственных и непродовольственных продуктов.

Различаются склады и по степени механизации складских операций Роль и функции складов в логистической системе предприятия: немеханизированные, механизированные, частично-механизированные, комплексно-механизированные, автоматические и автоматические.

Зависимо от собственных размеров склады могут быть от маленьких помещений в несколько квадратных метров до складов-гигантов, имеющих площади в сотки тыщ квадратных Роль и функции складов в логистической системе предприятия метров.

Склады различаются и по этажности строения, т. е. по высоте укладки грузов. Они могут быть: 1-этажные, высотно-стеллажные, высотные и с перепадом высот.

Зависимо от конструкции различают последующие типы складов:

- открытые Роль и функции складов в логистической системе предприятия, представляющие из себя отгороженную асфальтированную площадку, адаптированную для хранения продукции. На таких площадках обычно хранятся грузы, на которые не оказывают влияние атмосферные условия (бензин, керосин, смазочные материалы);

- полузакрытые склады (навесы), имеющие только крышу либо крышу Роль и функции складов в логистической системе предприятия и одну либо две стенки. Они созданы для хранения грузов, выдерживающих внешнюю температуру воздуха (вело- и мототовары, железная посуда, некие строй материалы, сырье, уголь и т. д.);

- закрытые склады, применяемые для хранения Роль и функции складов в логистической системе предприятия готовой продукции, девайсов изделий, инструментов, продукции незавершенного производства. Это более комфортные и самые всераспространенные склады, так как продукт, лежащий в их, не подвергается воздействию атмосферных воздействий и порче. Не считая того, обеспечивается Роль и функции складов в логистической системе предприятия его вещественная сохранность.

Зависимо от размещения склады разделяются на прирельсовые, имеющие подъездные жд пути для подачи и уборки вагонов, пристанционные либо портовые, расположенные на местности жд станции либо порта Роль и функции складов в логистической системе предприятия, глубинные склады, расположенные вдалеке от жд путей, речных пристаней и морских портов, склады с автодорожным подъездом.[13]


^ 1.2. Главные составляющие системы складирования


Склады образуют одну из главных подсистем логистической системы.

Система складирования (СС) подразумевает среднее разме­щение Роль и функции складов в логистической системе предприятия груза на складе и рациональное управление им. При разра­ботке системы складирования нужно учесть все связи и взаимозависимости меж наружными (входящими на склад и исходящими из него) и внутренними (складскими) потоками объек­та Роль и функции складов в логистической системе предприятия и связанные с ними причины (характеристики склада, технические средства, особенности груза и т. д.).

Разработка СС основывается на выборе рациональной системы из всех на техническом уровне вероятных систем для решения намеченной Роль и функции складов в логистической системе предприятия цели способом количественной и высококачественной оценки. Этот про­цесс выбора и оптимизации подразумевает выявление связанных меж собой причин, систематизированных в несколько главных под­систем.

Итак, система складирования включает последующие склад­ские Роль и функции складов в логистической системе предприятия подсистемы:

- складируемая грузовая единица;

- вид складирования;

- оборудование по обслуживанию склада;

- система комплектации;

- управление перемещением груза;

- обработка инфы;

- «здание» (конструктивные особенности построек и сооружений).

Любая подсистема содержит в себе целый ряд вероятных эле­ментов Роль и функции складов в логистической системе предприятия (рис. 1).



Рис.1. Схема систем складирования


При всем этом число частей, составляющих главные подсистемы, может быть довольно значимым, а сочетание их в разные композиции еще больше наращивает многовариантность системы. Это значит, что другой Роль и функции складов в логистической системе предприятия выбор всех конкурентоспособных ва­риантов должен осуществляться в определенной последовательности с учетом технико-экономической оценки каждого из их.

Выбор рациональной системы складирования должен осуществ­ляться в последующем порядке:

  1. определяется место склада в Роль и функции складов в логистической системе предприятия логистической цепи и его функ­ции;

  2. определяется общая направленность технической оснащен­ности складской системы (механизированная, автоматическая, автоматическая);

  3. определяется задачка, которой подчинена разработка системы складирования;

  4. выбираются элементы каждой складской подсистемы;

  5. создаются композиции избранных частей Роль и функции складов в логистической системе предприятия всех подсистем;

  6. осуществляется подготовительный выбор конкурентоспособных вариантов из всех на техническом уровне вероятных;

  7. проводится технико-экономическая оценка каждого конку­рентоспособного варианта;

  8. осуществляется другой выбор оптимального вари­анта.

Выбор частей складских подсистем ведется при Роль и функции складов в логистической системе предприятия помощи схем и диаграмм либо при помощи разработанных программ на ЭВМ. Это обеспечивает методический подход с учетом всех вероятных вари­антов.


^ 1.3 Логистический процесс на складе как база складского хозяйства


Логистический Роль и функции складов в логистической системе предприятия процесс на складе отличается сложностью и сопряжён с большенными затратами труда и средств. Он просит полной согласованности функций снабжения припасами, переработки груза и выполнения заказов. Условно его можно поделить на три главных шага:

1) операции Роль и функции складов в логистической системе предприятия, направленные на обеспечение склада припасами продуктов;

2) операции, связанные с переработкой груза и оформлением документации;

3) операции, направленные на реализацию продуктов в согласовании с заказами потребителей. Схематично логистический процесс можно изобразить последующим Роль и функции складов в логистической системе предприятия образом (рис. 2).



Рис.2. Схема логистического процесса на складе


К операциям, направленным на обеспечение склада припасами, следует отнести:

– снабжение склада припасами продуктов – основная задачка этой операции состоит в обеспечении склада продуктами в согласовании с Роль и функции складов в логистической системе предприятия возможностью их действенной переработки при условии полного ублажения заказов потребителей;

– учёт и контроль над поступлением припасов – позволяет обеспечить ритмичность поступления и переработки грузов, содействует наибольшему использованию имеющегося объёма склада, созданию нужных критерий для Роль и функции складов в логистической системе предприятия хранения припасов и сокращению сроков их хранения.

2-ой шаг логистического процесса содержит в себе операции, связанные с переработкой грузов и оформлением документации:

– разгрузка и приёмка поступивших грузов. Разгрузка поступивших грузов осуществляется на разгрузочных Роль и функции складов в логистической системе предприятия авто либо жд рампах и контейнерных площадках. Не плохое оснащение мест разгрузки и верный выбор погрузочно-разгрузочных средств позволяет проводить разгрузку стремительно и с наименьшими затратами. При осуществлении

операций приемки грузов нужно смотреть за Роль и функции складов в логистической системе предприятия соблюдением поставщиками критерий поставки заключенных договоров. Разгрузка и приемка поступивших грузов состоит из целого ряда мероприятий: разгрузка тс, проверка документального и фактического соответствия поступивших продуктов условиям заключенных договоров, документальное Роль и функции складов в логистической системе предприятия оформление прибывших продуктов, формирование складской грузовой единицы; [13]

– внутрискладская транспортировка и перевалка грузов – обеспечивает перемещение груза меж разными зонами склада: с разгрузочной рампы в зону приемки, оттуда в зону хранения, комплектации и на погрузочную рампу Роль и функции складов в логистической системе предприятия. Эта операция должна осуществляться с малой протяженностью во времени и места по сквозным (прямоточным) маршрутам. Число перегрузок с 1-го вида оборудования на другое

должно быть наименьшим;

– складирование и хранение продуктов. Процесс складирования и хранения Роль и функции складов в логистической системе предприятия содержит в себе последующие операции: закладка продуктов на хранение, конкретное хранение их и обеспечение соответствующих для этого критерий, контроль за наличием и состоянием товарных припасов на складе. Основной принцип рационального Роль и функции складов в логистической системе предприятия складирования – действенное внедрение объема зоны хранения.

3-ий шаг логистического процесса на складе включает еще больше широкий список разных операций, связанных с реализацией продуктов в согласовании с заказами потребителей.

– Комплектация (комиссионирование) заказов. Этот процесс подразумевает Роль и функции складов в логистической системе предприятия выполнение последующих принципиальных мероприятий: получение заказов клиентов и оформление отборочного листа; отбор продукта каждого наименования по заказу клиента и его комплектация; укладка отобранного продукта в тару, на товароноситель; документальное оформление приготовленного Роль и функции складов в логистической системе предприятия заказа;

формирование отдельных заказов в партию отправки; погрузка продуктов в тс и оформление транспортных затратных;

– Транспортировка заказов потребителям – может осуществляться как складами, так и потребителями продукции. Более всераспространенной и экономически Роль и функции складов в логистической системе предприятия оправданной является централизованная доставка продуктов силами и средствами складов. В данном случае унитизация грузов и рациональные маршруты доставки, применяемые складом, существенно уменьшают транспортные расходы и позволяют отлично использовать

тс. Поставки осуществляются маленькими и поболее частыми Роль и функции складов в логистической системе предприятия партиями, что приводит к понижению издержек по хранению страховых припасов у потребителя.

– Сбор и возврат порожней тары. Тара (поддоны, контейнеры, тара-оборудование) при внутригородских перевозках время от времени бывает многооборотной Роль и функции складов в логистической системе предприятия и подлежит возврату отправителю.

– Контроль над выполнением заказов потребителей подразумевает контроль над соблюдением договорных обязанностей перед потребителями, за выполнением их заказов в полном объеме и в широком ассортименте. Этот контроль осуществляется при Роль и функции складов в логистической системе предприятия помощи книжек учета заказов, также методом сверки практически отгруженного количества продуктов с данными заключенных договоров.

– Оказание логистических услуг является принципиальным фактором

конкурентоспособности конторы.

Выделяют три главных вида логистического обслуживания: допродажное, продажное и послепродажное.

Допродажные услуги включают Роль и функции складов в логистической системе предприятия рекламные исследования рынка, различного рода информационные услуги, заключение договоров на поставку продуктов и т. д.

Продажные услуги включают полную проверку свойства поставляемых продуктов, их сортировку, фасовку и упаковку, подмену заказанного продукта Роль и функции складов в логистической системе предприятия на другой, предпродажная настройка продуктов сложной домашней техники, транспортно-экспедиционные услуги и т. д.

К послепродажным услугам относятся: установка изделий, их гарантийное сервис, обеспечение запчастями, приемка и подмена дефектной продукции.

– Информационное сервис склада Роль и функции складов в логистической системе предприятия. Логистический процесс на современных складах подразумевает наличие систем, управляющих информационными потоками. Такие системы производят управление приемкой и отправкой грузов: управление припасами на складе; обработку поступающей документации; подготовку сопроводительных документов при Роль и функции складов в логистической системе предприятия отправке продуктов и т.д. Зависимо от технической оснащенности склада

и от уровня организации программно-технических средств выделяют:

- обработку инфы вручную;

- обработку инфы в пакетном режиме, когда подготовка и ввод в ЭВМ Роль и функции складов в логистической системе предприятия данных о поступающих и отгруженных товарах делается временами вручную либо автоматом;

- обработку инфы в режиме реального времени, когда информация вводится в ЭВМ автоматом сразу с движением продуктов, т. е. в момент их перехода Роль и функции складов в логистической системе предприятия через контрольные пункты. Системы управления информацией в пакетном режиме и в режиме реального времени не зависят от технических черт грузов и технологии их обработки на складе. Они могут применяться как на Роль и функции складов в логистической системе предприятия складах с ручным обслуживанием, так и на

складах с высочайшим уровнем механизации. [13]


^ 2. Анализ складской деятельности предприятия


2.1. Организационно-экономическая черта предприятия ЗАО „Столичные колбасы”


ЗАО „Столичные колбасы” – это компания, производящая и реализующая качественные (дорогие) колбасные изделия собственного Роль и функции складов в логистической системе предприятия производства.

История компании:

Компания начала свою деятельность в марте 2000 года. Первым ее заглавием было „Мясная фабрика. Деликатес”. В Августе 2003 года достоялось слияние ЗАО „Мясная фабрика. Деликатес” с ЗАО „Победитель”. В том же Роль и функции складов в логистической системе предприятия месяце объединенная компания была перерегистрирована как ЗАО „Столичные колбасы”.

С ноября 2003 года началось сотрудничество с компанией „Food additives, Ltd.”. Данная трансъевропейская компания составила контракт с ЗАО „Столичные колбасы” на поставки Роль и функции складов в логистической системе предприятия пищевых ингредиентов.

Компания обладает 2-мя торговыми марками „Московские колбасы” и „Победитель”, любая из которых имеет собственный ассортимент колбасных изделий.

Компания стремительно увеличивается: с момента учреждения, когда в 2000 г. было продано колбасных изделий Роль и функции складов в логистической системе предприятия на сумму 900 млн. руб., объемы возросли до 24000 950 млн. руб. в 2007 году.

Миссия компании:

Удовлетворять вкусы русских потребителей лучшими видами мясной продукции, методом неизменного усовершенствования свойства, технологии производства, неизменных нововведений, партнерских отношений с поставщиками и клиентами Роль и функции складов в логистической системе предприятия.

Цели компании на 2008-2010 гг.:

- быть фаворитом на рынке высококачественной колбасной продукции;

- достигнуть и задерживать 30% рынка высококачественных колбасных изделий;

- повсевременно усовершенствовать технологии и качество продукции;

- обеспечивать неизменное возрастание прибыльности за Роль и функции складов в логистической системе предприятия счет роста продаж;

- повсевременно облагораживать наличие продукции в торговой сети страны;

- обеспечивать 70% ассортимента продукции в 10000 торговых точках;

- обеспечить повышение количества активных клиентов.

Структура сбыта. Компания имеет 7 регионов реализации: Центральный, Северо-Западный, Кавказский, Уральский Роль и функции складов в логистической системе предприятия, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский и Дальневосточный.

Во всех регионах бота осуществляется через дистрибьюторов, количество которых доходит до 50. Не считая столицы, где компания без помощи других производит прямые реализации торговым сетям.

С 2005 года компания Роль и функции складов в логистической системе предприятия также начала экспорт в страны СНГ, на так именуемых, "этнических" украинских и русских торговых точках.

Беря во внимание цель и цели компании ЗАО „Столичные колбасы” можно

сделать вывод, что решение задач Роль и функции складов в логистической системе предприятия логистики имеет главную значимость для нее. В особенности вопрос организации одного технологического процесса функционирования баз и складов.

Товарная номенклатура компании составляет выше 70 наименований и имеет широкий ассортимент качественных колбасных изделий.

Оценивается Роль и функции складов в логистической системе предприятия уровень обслуживания клиентов, количество неотправленной продукции, цена неотправленной продукции, цена припасов и отношение к ним устаревших позиций, сумма отклонений продаж, продуктивность склада, расходы на перемещение единицы продукции, средняя продолжительность погрузочно-разгрузочных работ, продолжительность Роль и функции складов в логистической системе предприятия простоев и их цена. [6]

Перейдем поближе к экономическому анализу организации функционирования складов и ба ЗАО „Столичные колбасы”.

Для оценки размеров производства организации в среднем и в динамике за последние три года приведем таблицу 1.

Таблица Роль и функции складов в логистической системе предприятия 1

Основное создание ЗАО «Столичные колбасы» за 2006-2007гг.




2006

2007

2008

Выручка от реализации, тыс. руб.

185975

387217

448197

Себестоимость валовой продукции, тыс. руб.

172621

357327

414997


Из данной таблицы можно сделать последующие выводы:
1. За 2007 год выручка от реализации возросла до 387271 тыс Роль и функции складов в логистической системе предприятия. руб., что на 108,2% больше по сопоставлению с 2006г; себестоимость валовой продукции составила 357327 тыс. руб. (рост по сопоставлению с 2004 г. на 107%).

2. За 2008 год выручка от реализации возросла до 448197 тыс. руб., что на 15,7% больше Роль и функции складов в логистической системе предприятия по сопоставлению с 2007г и на 141% больше по сопоставлению с 2006г; себестоимость валовой продукции составила 414997 тыс. руб. (рост по сопоставлению с 2007 г. на 16,1%, по сопоставлению 2006 на 140,4%).


^ 2.2.Порядок и особенности организации Роль и функции складов в логистической системе предприятия складской деятельности предприятия


Производственно-складская структура.

ЗАО „Столичные колбасы” имеет последующую структуру производства и логистики:

Фабрики:

г. Москва – создание ТМ „Московские колбасы”.

г. Новосибирск – создание ТМ „Победитель”.

Центральные склады и базы:

г Роль и функции складов в логистической системе предприятия. Москва: ТМ „Московские колбасы” и „Победитель”, материалы компании „Food additives, Ltd.” (вещественный, производственный, сбытовый).

г. Новосибирск: ТМ „Победитель” (вещественный, производственный, сбытовый).

Региональные склады и базы.

г. Ростов-на-Дону: ТМ „Московские колбасы”, ТМ „Победитель Роль и функции складов в логистической системе предприятия”. (сбытовый).

г. Екатеринбург: ТМ „Московские колбасы”, ТМ „Победитель” (сбытовый).

г. Иркутск: ТМ „Победитель” (сбытовый).

г. Хабаровск: ТМ „Победитель” (сбытовый).

Разглядим особенности организации складской деятельности регионального склада «ТМ Фаворит» г. Хабаровска Роль и функции складов в логистической системе предприятия.

Склад обеспечен круглосуточной охраной, подъездными способами для авто и ж/д транспорта, имеется в наличии фактически вся нужная погрузочная техника. Это позволяет обеспечить работу всех участков предприятия.

Ангарная площадка с 4-мя складскими помещениями, которые Роль и функции складов в логистической системе предприятия обустроены холодильным камерами.

Общая площадь 4500 кв. м., в том числе.: 4000 кв. м., четыре складских помещения; 500 кв.м, открытая площадка.

На рисунке 3 представлена схема деления ангарной площадки склада «ТМ Фаворит» на рабочие Роль и функции складов в логистической системе предприятия зоны:

  1. Жд рампа (зона разгрузки);

  2. Зона приемки;

  3. Зоны основного хранения;

  4. Зона комплектации заказа;

  5. Авто рампа (зона отгрузки).

Характеристики рабочих зон, являются параметрами всего склада, что делает их особо важными. Лучшая деятельность рабочих зон рассматривается Роль и функции складов в логистической системе предприятия, исходя из общей цели функционирования всего склада.





Рис. 3. Схема деления ангарной площадки склада «ТМ Фаворит» на рабочие зоны


^ 2.3. Задачи функционирования складов и баз ЗАО „Столичные колбасы”


Основными неуввязками складирования данного предприятия Роль и функции складов в логистической системе предприятия являются:

Из-за дефицитности работников и оборудования для объемов продукции при разгрузке и погрузке происходят простои, длительностью от 8 до 24 часов. Так, общая цена простоев за плановый период Роль и функции складов в логистической системе предприятия составила 3600 млн. руб., что в свою очередь плохо сказалось на экономике предприятия.

К нему прибавляется дефицитность зон комиссионирования и нехорошая оптимизация погрузочно-разгрузочных работ, что обуславливает простои и на шаге формирования и Роль и функции складов в логистической системе предприятия доставки заказов, нарушает обычное сотрудничество с клиентами, содействует повышению устаревших позиций на складах и базах.

В неудовлетворительном состоянии пребывает и связь складской деятельности с заготовительной, распределительной, производственной, посреднической и транспортно-экспедиционной.

Принципиальной Роль и функции складов в логистической системе предприятия неувязкой ЗАО «Столичные колбасы» является отсутствие отдела логистики, что серьезно затрудняет управление процессами планирования закупок, припасов и хранения.


^ 3. Логистическая оптимизация складских операций на предприятии ЗАО „Столичные колбасы”


3.1. Аспекты оптимизации и характеристики эффективности складских систем


Систему Роль и функции складов в логистической системе предприятия характеристик, отражающих эффективность процесса на складе, можно поделить на 5 групп:

1. Характеристики, характеризующие степень ублажения запросов потребителей.

2. Характеристики, отражающие качество работы склада.

3. Характеристики количественные, временные.

4. Характеристики издержек.

5. Характеристики, отражающие финансово-экономические результаты.

К первой Роль и функции складов в логистической системе предприятия группе относят оценку потребителями уровня выполнения заказа, возврат продуктов потребителями, связанный с неверной комплектацией, нарушениями упаковки и др., число задержек отгрузки продуктов, жалобы потребителей, характеристики, характеризующие уровень сервиса, и др Роль и функции складов в логистической системе предприятия.

2-ая группа характеристик частично дополняет первую, но содержит характеристики, характеризующие конкретно качество работы склада. Их, в свою очередь, можно условно поделить на характеристики, отражающие точность выполнения характеристик заказа (соблюдение сроков, объем Роль и функции складов в логистической системе предприятия, качество, ассортимент комплектации заказа и т. д.), обеспечение выполнения заказов (точность поддержания уровня припасов, наличие припасов, соблюдение критерий хранения и т. п.), соблюдение внутреннего режима работы склада (случаи утрат, порчи, хищений и др Роль и функции складов в логистической системе предприятия.).

3-я группа характеристик отражает время логистических циклов: время пополнения припасов, обработки заказов потребителей, доставки заказов, подготовки и комплектации заказа, закупки продуктов и др.

4-ая группа включает издержки по управлению складскими припасами Роль и функции складов в логистической системе предприятия, издержки на внутрискладскую транспортировку, грузопереработку, хранение, упаковку и другие логистические издержки.

Характеристики пятой группы отражают финансово-экономические результаты, представляют собой совокупа производных характеристик от первых 4 групп. К ним относят: оборачиваемость припасов (срок и Роль и функции складов в логистической системе предприятия число оборотов), средний уровень припасов на складе, внедрение объема склада, складскую мощность, число отправок на единицу складской мощности, число операций грузопереработки в денек, логистические издержки на единицу товарооборота на данном временном интервале Роль и функции складов в логистической системе предприятия, оборачиваемость инвестированного капитала в главные средства склада, срок окупаемости главных средств и инвестиций, издержки на комиссионирование, упаковку и другие услуги на единицу товарооборота, рентабельность и др.(Таблица 2)


Таблица 2

Характеристики эффективности и результативности Роль и функции складов в логистической системе предприятия логистического процесса на складе


Главные причины

Характеристики эффективности и результативности

Качество складского сервиса и ублажение потребностей

- Обеспечение выполнения заказа точно к обозначенному сроку

- Полнота ублажения заказа

- Точность характеристик заказа

- Точность поддержания уровней припасов

- Количество возвратов заказов

- Ошибки в выполнении заказов

- Случаи Роль и функции складов в логистической системе предприятия утрат, хищений, порчи и т. п.

- Возврат продуктов покупателями

- Претензии потребителей

- Оценка потребителями степени ублажения обслуживанием

Внедрение инвестиций

- Скорость и количество оборотов припасов

- Внедрение обратного капитала

- Средний уровень припасов на складе

- Возврат на инвестиции в главные фонды

- Внедрение инвестиций в технологическое (подъемно Роль и функции складов в логистической системе предприятия-транспортное ) оборудование

Логистические издержки

- издержки на управление складскими припасами

- Издержки на внутрискладскую транспортировку

- Издержки, связанные с качеством продукции и сервиса (вред от недостающего уровня свойства, утраты продаж, возврат продуктов, устаревание припасов и т.п.)

- Издержки на складскую Роль и функции складов в логистической системе предприятия грузопереработку и хранение

- Общие логистические издержки на единицу инвестированного в складские припасы капитала

- Общие логистические издержки на единицу складского товарооборота

Время логистических циклов

- Время обработки заказов потребителей

- Время доставки заказа

- Время подготовки и комплектации заказа

- Время Роль и функции складов в логистической системе предприятия выполнения заказа

Производительность

- Количество отработанных заказов в единицу времени

- Грузовые отправки на единицу складских мощностей и грузовместимости тс

- Внедрение складского места

- Количество операций грузопереработки в час


Как указывает таблица 2, к главным факторам, влияющим на эффективность логистического процесса, следует Роль и функции складов в логистической системе предприятия отнести: качество складского сервиса и ублажение запросов потребителей, внедрение инвестиций, уровень логистических издержек, длительность логистических циклов, производительность складских операций.


^ 3.2. Организация складских процессов с элементами логистики


На разных участках склада производятся определённые логистические операции. Так, на Роль и функции складов в логистической системе предприятия участке разгрузки осуществляется механизированная и ручная разгрузка продуктов из тс, в приёмочной экспедиции, которая располагается в отдельном помещении склада, осуществляется приёмка прибывшего в нерабочее время груза по количеству мест и его краткосрочное Роль и функции складов в логистической системе предприятия хранение до передачи в основной склад;

На участке приемки (располагается в главном помещении склада)

– приемка продуктов по количеству и по качеству (грузы на участок

приемки могут поступать из участка разгрузки и из Роль и функции складов в логистической системе предприятия приемочной

экспедиции);

На участке хранения (основная часть основного помещения склада) ведётся размещение груза на хранение, отборка груза из мест хранения;

На участке комплектования (располагается в главном помещении склада)

– формирование грузовых единиц, содержащих подобранный Роль и функции складов в логистической системе предприятия в согласовании с заказами покупателей ассортимент продуктов;

В отправочной экспедиции:

– краткосрочное хранение приготовленных к отправке грузовых единиц, организация их доставки покупателю;

На участке погрузки – погрузка продуктов на тс (ручная

и механизированная). [13]

Общая Роль и функции складов в логистической системе предприятия схема технологического процесса на складе представлена на рис. 3.

В базе технологии складского процесса лежит рациональное построение, точное и последовательное выполнение складских операций, неизменное улучшение организации труда и технологических решений, действенное внедрение подъемно-транспортного и технологического Роль и функции складов в логистической системе предприятия оборудования.



Доставка продуктов на склад

Проверка документов и разгрузка

Отметка в транспортной затратной

Размещение продукта в зоне хранения


Рис.3. Общая схема технологического процесса на складе


Верно организованный технологический процесс работы оптового

предприятия должен обеспечивать:

– точное и своевременное Роль и функции складов в логистической системе предприятия проведение количественной и высококачественной

приемки продуктов;

– действенное внедрение средств механизации погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских работ;

– рациональное складирование продуктов, наибольшее внедрение

складских объемов и площадей, сохранность продуктов и других вещественных ценностей;

– выполнение требований Роль и функции складов в логистической системе предприятия по рациональной организации работы зала товарных образцов, складских операций по отборке продуктов с мест хранения, комплектованию и подготовке их к отпуску;

– четкую работу экспедиции и компанию централизованной доставки продуктов покупателям;

– последовательное и ритмичное выполнение Роль и функции складов в логистической системе предприятия складских операций,

способствующее планомерной загрузке работников склада, и создание

подходящих критерий труда.

Значимым резервом увеличения эффективности функционирования материалопроводящих систем является переход от обычно разрозненного решения задач складирования и транспортировки к проектированию единых транспортно Роль и функции складов в логистической системе предприятия-складских процессов.[13]

Сопряженность складского процесса с наружной средой достигается решением разных задач, значимая часть которых связана с обработкой вещественных потоков на постах разгрузки и приемки продуктов.

3.2.1. Одним из средств Роль и функции складов в логистической системе предприятия понижения издержек логистической системы компании является рационализация внутрискладских перемещений. Исходя из убеждений логистики такая рационализация решается, беря во внимание количество воззваний за каждой товарной позицией на складе. Для решения этой задачки в большинстве Роль и функции складов в логистической системе предприятия случаев употребляется так именуемый способ „прохладной” и „жаркой” зон, основанный на анализах АВС и XYZ.

Основная мысль АВС-анализа такая. Следует поделить весь ассортимент продукта по группам А, В и С, любая из Роль и функции складов в логистической системе предприятия которых определяет значимость продуктов, которые принадлежат к группе, в общей цены продаж предприятия. Продукты группы А (20% наименований) приносят 80% дохода, группы В (30% наименований) - 15% дохода и группы С (50% наименований) - 5% дохода. Данные числа процентов не Роль и функции складов в логистической системе предприятия являются стандартизированными и признанными. Фактически все из ведущих ученых-логистов предлагают использовать свои границы групп А, В и С, все же, отличие их границ от обозначенных выше принципно не меняет Роль и функции складов в логистической системе предприятия картины соотношения групп.

Способ XYZ-анализа ранжирует позиции по степени варианты спроса на их. Так, продукты группы Х меньше всего склонные к колебаниям спроса (коэффициент варианты до 10%), продукты группы Y имеют средний коэффициент варианты - 10-25%, продукты Роль и функции складов в логистической системе предприятия группы Z – более постоянные с коэффициентом варианты спроса больше 25%.[9]

В ЗАО „Столичные колбасы” можно применить анализы АВС и XYZ для размещения товарных позиций на складе, так чтоб продукты группы А Роль и функции складов в логистической системе предприятия – приносили больший доход, группы Х – с большей стабильностью спроса. Они все должны быть размещены в более доступной „жаркой” зоне, исходя из убеждений выбора продукта с мест хранения.

3.2.2. Советы по планировке складских Роль и функции складов в логистической системе предприятия помещений последующие. Условно место склада можно поделить на две главные части: площади, конкретно применяемые для хранения продукта, и площади, не применяемые для хранения. При планировании склада рекомендуется поддерживать соотношение этих площадей в Роль и функции складов в логистической системе предприятия пропорции более чем 2:1.
Планировка складских помещений должна обеспечивать возможность внедрения действенных методов размещения и укладки единиц хранения, использования складского оборудования и условия для полной сохранности продукта. Таковой принцип внутренней планировки зон склада Роль и функции складов в логистической системе предприятия позволяет поддерживать поточность и непрерывность складского технологического процесса. Для улучшения критерий эксплуатации подъемно-транспортных машин и устройств нужно стремиться организовать единое место склада, без перегородок и с очень вероятным количеством колонн либо пролетов Роль и функции складов в логистической системе предприятия. Лучшим вариантом с этой точки зрения является однопролетный склад (шириной более 24 м).

Операционные зоны склада должны быть связаны меж собой проходами и проездами. При всем этом зона комиссионирования может располагаться и в Роль и функции складов в логистической системе предприятия главном помещении склада и владеть достаточной площадью.

Оснащение складов и баз ЗАО „Столичные колбасы” просит частичной подмены на более современное. Сначала – это подъемно-транспортная техника, также система кондиционирования воздуха, система вентиляции, система отопления Роль и функции складов в логистической системе предприятия и хранения продуктов. Не считая того нужно наличие малой складской техники, как штабелеры и электротележки, оборудование для взвешивания, наружняя тара.

Обычно, на всех шагах складских работ погрузочные (разгрузочные) операции делают по технологическим Роль и функции складов в логистической системе предприятия регламентам, зависящим от нрава груза и очень прибыльным для устроителя работ, который отвечает за их качество и безопасность. На складах предприятия ЗАО „Столичные колбасы” предлагается в комплексе с высокопроизводительными грузоподъемными машинами Роль и функции складов в логистической системе предприятия для выполнения главных и вспомогательных технологических операций при хранении и перегрузке продуктов использовать так именуемые средства малой механизации. [10]

К средствам малой механизации погрузочно-разгрузочных работ можно отнести последующие механизмы, устройства и приспособления, не Роль и функции складов в логистической системе предприятия считая машин: любые грузоподъемные механизмы малой производительности с ручным приводом грузоподъемностью до 5 т, включая шестеренные и червячные тали (тельферы);

Потому что, предприятие имеет дело с хранением мясной продукции, колбасных изделий можно Роль и функции складов в логистической системе предприятия использовать глубинные, гравитационные стеллажи и стеллажи с настилом.

Стеллажи глубинного типа именуют также набивными, проходными, либо почаще по британскому варианту – «drive-in». Они представляют собой жесткую каркасную конструкцию из рам, образующих «коридоры» шириной Роль и функции складов в логистической системе предприятия 1350 мм, вовнутрь которых ставят, а поточнее – задвигают по горизонтальным направляющим поддоны с грузом. Стеллажи таковой конструкции довольно обширно всераспространены и обеспечивают хорошее внедрение площади склада. Вот поэтому такую систему нередко Роль и функции складов в логистической системе предприятия используют при закладке продуктов на долгое хранение в холодильных камерах.

Посреди современного оборудования особого можно выделить склады-холодильники. Современный склад-холодильник – это, обычно, раздельно стоящее здание, в каком находятся камеры хранения и Роль и функции складов в логистической системе предприятия вспомогательные помещения. Склады имеют подъездные авто и жд пути и обустроены скрытыми либо открытыми эстакадами для приема и отпуска продукции. [11]


Заключение


Складское хозяйство является нужным элементом публичного производства, оно присуще всем отраслям народного хозяйства Роль и функции складов в логистической системе предприятия и имеет сложную структуру. Главные задачки складского хозяйства заключаются в сохранении потребительских свойств продукции производственно-технического предназначения и продуктов народного употребления, оптимальном размещении припасов вещественных ресурсов, выполнения всех нужных операций грузопереработки Роль и функции складов в логистической системе предприятия продукции на разных шагах ее продвижения. Складское хозяйство делает принципиальные функции на предварительных и заключительных стадиях хоть какого производственного процесса. Потому рациональная его организация имеет огромное значение для действенного обеспечения и скопления вещественных Роль и функции складов в логистической системе предприятия ресурсов для нужд предприятия.

Проанализированы структура, цели и главные экономические характеристики предприятия ЗАО „Столичные колбасы”. Оно было выбрано как эталон организации и совершенствования функционирования баз и складов компании.

Описанное предприятие за Роль и функции складов в логистической системе предприятия восемь лет собственного существования прирастило объемы товарооборота и расширило регион сбыта на всю местности Рф и прилегающие страны, соединилось с другой схожей компанией, образовав большой конгломерат со сложной логистической цепочкой. Его производственно Роль и функции складов в логистической системе предприятия-складская структура представлена 2-мя заводами, 2-мя центральными и 4-мя региональными складами и базами.

Главные недочеты в системе складской логистики предприятия: нарушение принципов рассредотачивания продуктов на складах, нарушение требований к планировке складских помещений и устаревшее Роль и функции складов в логистической системе предприятия оборудование.

Основываясь на всеохватывающем подходе, был предложен ряд причин для усовершенствования и решения этих заморочек. Сначала объединение всех складских операций в единый технологический процесс и усовершенствование каждого из их. Во-2-х Роль и функции складов в логистической системе предприятия, установление тесноватой связи меж созданием и транспортировкой продукции.




Перечень использованных источников:


1. Альбеков А.У., Федько В.П., Митько О.А. Логистика коммерции. — Ростов на дону на Дону: Феникс, 2006.

2. Аникин Б.А Роль и функции складов в логистической системе предприятия. Логистика. — М.: Инфра, 2006.

3. Ганджинский А.М. Базы логистики. — М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2001.

4. Гордон М.П., Карнаухов С.Б. Логистика товародвижения. — М.: изд-во ЗАО «Центр экономики и маркетинга», 2004.

5. Гордон М.П Роль и функции складов в логистической системе предприятия., Тишкин Е.М., Усков Н.С. Как выполнить экономическую доставку российскему и иностранному покупателю. — М.: Транспорт, 1998.

6. Сергеев В.М. Логистика в бизнесе. — М.: Инфра. -М, 2005.

7. Родников А.М. Логистика: Терминологический словарь. — М Роль и функции складов в логистической системе предприятия.: Экономика, 2003.

8. Киршина М.В. Коммерческая логистика. — М.: Изд-во ЗАО «Центр экономики и маркетинга», 2006.

9. Дыбская В.В. Логистика складирования для практиков-М. : Изд-во «Альфа-Пресс». 2005.

10. Крикавский Е.М. Логистика предприятия – Львов. Львовская политехника, 2004.

11. Плоткин Роль и функции складов в логистической системе предприятия В.К. Управление вещественными ресурсами: очерк по коммерческой логистике. — Л.: Изд-во Ленингр. фин.-экон. ин-та, 2005.

12. Залманова М.Е. Сбытовая логистика: Учеб. пособие по курсу «Логистика». — Саратов: Саратовский Роль и функции складов в логистической системе предприятия муниципальный технический институт, 2005.

13. Майзнер Н.А. Складская логистика: учебное пособие; Русская таможенная академия, Владивостокский филиал. – Владивосток:

ВФ РТА, 2009. – 204 с.



rol-ekaterini-ii-v-izdanii-satiricheskih-zhurnalov.html
rol-eksperimenta-i-teorii-v-himii.html
rol-emocij-v-kognitivnih-processah-i-tvorchestve.html